Sałatka Szuba czyli śledź pod pierzynką

SZUBA to tradycyjna rosyjska sałatka. Do mojego domu dotarła dzięki przyjaciółce Nataszy, rodowitej Ukraince.

SZUBA (ros. Шуба) to rosyjski futrzany płaszcz. A nazwa sałatki „сельдь под шубой” (śledź pod szubą) tłumaczona jest jako „śledź pod pierzynką”.

Jest to pyszne połączenie śledzia, buraków, ziemniaków, marchewki, jajek i cebulki. Polecam!

Składniki:

3 – 4 file­ty śledziowe

3 – 4 ugo­to­wa­ne ziemniaki

2 — 3 ugo­to­wa­ne marchewki

3 ugo­to­wa­ne jajka

2 – 3 ugo­to­wa­ne buraki

Cebula

Majonez

Pieprz, sól

Wykonanie

Śledzia solo­ne­go zale­wa­my mle­kiem i pozo­sta­wia­my na ok. 2–3 godzi­ny. (Osoby z nie­to­le­ran­cją mle­ka mogą wymo­czyć śle­dzie w wodzie). Następnie zale­wa­my file­ty ole­jem (nie­byt dużo).

Sałatkę układamy warstwowo:

1. Pokrojony w kost­kę śledź
2. Cebula – pokro­jo­na w kosteczkę
3. Starte na gru­bych oczkach ziemniaki
4. Starte na gru­bych oczkach buraczki
5. Starta mar­chew­ka
6. Starte jaj­ka

Każdą war­stwę dopra­wić pie­przem i solą a tak­że posma­ro­wać war­stwą majonezu.

Opcjonalne urozmaicenie sałatki:

Można dodać war­stwę kiszo­nych ogórków.

Można naj­pierw zetrzeć biał­ko jajek a dopie­ro na koń­cu samo żółtko.

Inna wer­sja sałat­ka zakła­da moż­li­wość uży­cia śle­dzi z zale­wy octo­wej, któ­re nale­ży wcze­śniej rów­nież tro­chę wymo­czyć w wodzie.

Zobacz inne PRZEPISY

Idealne pie­ro­gi bezglutenowe

Bigos z pie­cza­rek i papryki

Szarlotkowe śli­macz­ki bezglutenowe

Ciastka owsia­ne — raj dla jelit

Babka ziemniaczana z boczkiem

Ciastka twarogowe

Zapiekane skrzydełka (udka) z ryżem

Łosoś w cieście francuskim

Makowiec zawijany w cieście drożdżowym

Naleśniki z bitą śmietaną i owocami

Ciasto i sos do pizzy

Domowa kiełbasa ze słoika zamiast sklepowej wędliny

Knedle ze śliwkami

Kurczak po chińsku z mandarynkami

Podobał Ci się arty­kuł, podziel się z innymi

• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•