SZUBA to tradycyjna rosyjska sałatka. Do mojego domu dotarła dzięki przyjaciółce Nataszy, rodowitej Ukraince. SZUBA (ros. Шуба) to rosyjski futrzany płaszcz. A nazwa sałatki „сельдь под шубой” (śledź pod szubą) tłumaczona jest jako „śledź pod pierzynką”. Jest to pyszne połączenie śledzia, buraków, ziemniaków, marchewki, jajek i cebulki. Polecam! Składniki: 3 – 4 filety śledziowe 3 – 4 ugotowane ziemniaki 2 — 3 ugotowane marchewki 3 ugotowane jajka 2 – 3 ugotowane buraki Cebula Majonez Pieprz, sól Wykonanie Śledzia solonego zalewamy mlekiem i pozostawiamy na ok. 2–3 godziny. (Osoby z nietolerancją mleka mogą wymoczyć śledzie w wodzie). Następnie zalewamy filety olejem (niebyt dużo). Sałatkę układamy warstwowo: Pokrojony w kostkę śledź Cebula – pokrojona w kosteczkę Starte na grubych oczkach ziemniaki Starte na grubych oczkach buraczki Starta marchewka Starte jajka Każdą warstwę doprawić pieprzem i solą a także posmarować warstwą majonezu. Opcjonalne urozmaicenie sałatki: Można dodać warstwę kiszonych ogórków. Można najpierw zetrzeć białko jajek a dopiero na końcu samo żółtko. Inna wersja sałatka zakłada możliwość użycia śledzi z zalewy octowej, które należy wcześniej również trochę wymoczyć w wodzie. Zobacz inne PRZEPISY Idealne pierogi bezglutenowe Bigos z pieczarek…