Bezglutenowe życie nie musi być smut­ne i nud­ne. Zamiast ogra­ni­czać swo­je dozna­nia sma­ko­we, war­to cza­sa­mi tro­chę poeks­pe­ry­men­to­wać, by zado­wo­lić bez­glu­te­no­we pod­nie­bie­nie. Dziś pro­po­nu­ję Wam prze­pis na szar­lot­ko­we śli­macz­ki. Takie niby ciast­ka, któ­re mogą sta­no­wić doda­tek do popo­łu­dnio­wej her­bat­ki, prze­ką­skę a nawet małe dru­gie śnia­da­nie (wów­czas moż­na ogra­ni­czyć ilość cukru). Życzę Wam smacz­ne­go 🙂   Ciasto:   150 g mie­szan­ki mąk bez­glu­te­no­wych (ja uży­łam goto­wej mie­szan­ki Balviten mix for Bread) 150 g cie­płe­go mle­ka roślin­ne­go 1 łyżecz­ka cukru brą­zo­we­go 1 łyżecz­ka suchych droż­dży 1 łyż­ka mięk­kie­go masła   Nadzienie:   1 jabł­ko – star­te na gru­bych oczkach 1 – 2 łyż­ki masła 1 łyż­ka cukru brą­zo­we­go (ksy­li­to­lu lub inne­go sło­dzi­dła) 1 łyż­ka cyna­mo­nu 1 łyż­ka soku z cytry­ny     Wykonanie:   Wymieszać ze sobą suche skład­ni­ki (mąka, cukier, droż­dże). Dolać lek­ko pod­grza­ne mle­ko i mięk­kie masło. Ciasto wyro­bić (moż­na mik­se­rem) i pozo­sta­wić w cie­płym miej­scu do wyro­śnię­cia. Ja wkła­dam do otwar­te­go pie­kar­ni­ka nagrza­ne­go do oko­ło 50 stop­ni. W małym ron­del­ku roz­to­pić masło. Do masła dodać star­te jabł­ko, cukier i cyna­mon. Chwilę pod­sma­żyć. Na koń­cu dodać sok z cytry­ny.   Uwaga w wer­sji wegań­skiej masło zastę­pu­je­my oli­wą!   Wyrośnięte cia­sto roz­wał­ko­wać na stol­ni­cy, deli­kat­nie pod­sy­pu­jąc mąką z obu stron (żeby się nie kle­iło). Następnie roz­wał­ko­wa­ne cia­sto posma­ro­wać nadzie­niem z…